定制甜味剂
复配甜味剂是由玉米淀粉水解、氢化后得到的产物 ，是一系列范围广泛的多元醇混合物。其中除了单、双聚多元糖醇外，还含有大量的氢化低聚糖和氢化多糖。一般是麦芽糖醇、山梨糖醇 、麦芽三糖醇和其他更高级的糖醇混合物。
性状：无色、无臭、透明 、粘稠液体
溶解性 ：极易溶于水 ，难溶于乙醇
甜度 ：大致为蔗糖的40%-60% ，与砂糖接近 。与其他糖醇（如山梨糖醇、麦芽糖醇）相比，甜味清新爽口柔和，甜而不腻。
包装规格：70KG/桶，275KG/桶 ，可定制
- 功能特性
- 应用领域
1、甜味清新爽口
甜味的质感与蔗糖非常接近，后味很好。甜度低、粘度低 ，可与蔗糖共同使用。与其他糖醇相比 ，甜味清新爽口，甜而不腻 。
2、水分活度低
可有效抑制腐化变质 ，延长食品保鲜期 。
3、高保软性
保软性好，与常用的保湿剂（如山梨糖醇和甘油）相比 ，水分蒸发和吸收更加缓慢。且作为添加剂可有效降低其他糖醇的结晶现象。
4、防腐性
不易被微生物利用（如酵母菌、乳酸菌等）；具有抑制微生物繁殖的作用 ；替代砂糖、糖稀（水饴）、葡萄糖等使用，具有一定的保鲜效果，可延长产品货架期 。
5 、非龋齿性
不会引起蛀牙 。如食物中添加砂糖，在口腔中会形成酸性物质，导致蛀牙 ；但复配甜味剂不会产生酸性物质，不会导致蛀牙。
6、非着色性
热稳定性高，几乎不会发生美拉德反应。
它可以作为甜味剂、增稠剂、产品粘度提升剂、保湿剂 、结晶化改良剂 、防冻和再水辅助剂等。同时他还作为风味 、色泽和酶的无蔗糖载体，广泛的应用于各种食品工业中 ，尤其是糖果和焙烤食品。
订购热线 ：0534-7269517
